O fermă mică cu o devotament aparte.
Situată în câmpurile din Tocuz, în sudul Moldovei, ferma noastră este intenționat mică. Nu urmărim volumul — urmărim perfecțiunea. Fiecare decizie, de la plantare la recoltare, este luată de mâini și judecată umană.
Șofranul trebuie recoltat în zori, înainte ca soarele să deschidă floarea. Fiecare stigmat purpuriu este cules unul câte unul, apoi uscat delicat pentru a păstra aroma, culoarea și gustul. Este o muncă lentă. Nu am face-o altfel.
Familia Saffron Jewel
Recolta de dimineață







